Похожие работы:

О проекте. Расширенный поиск. На главную. Объявления о помощи. Ветеринарно-санитарная экспертиза продуктов убоя животных при инфекционных болезнях Вид работы:. Поделись с друзьями:. Все курсовые работы по сельскому хозяйству.

Посмотреть все курсовые работы. Ветеринарно-санитарная экспертиза продуктов убоя животных при инфекционных болезнях Ветеринарно-санитарная экспертиза продуктов убоя животных при инфекционных болезнях В ветеринарно - курсовой экспертизе инфекционные болезни животных по степени их опасности для человека принято делить на 3 группы: 1-я экспертиза - инфекционные болезни, передающиеся человеку через молоко, мясо и другие продукты убоя туберкулез, бруцеллез, сибирская язва, лептоспироз, рожа свиней, ящур и др.

Такая классификация курсовых болезней позволяет обратить особое внимание ветеринарных врачей-экспертов на заболевания животных первой группы с целью профилактики возникновения их экспертизс людей. Инфекционные болезни животных наносят значительный экономический ущерб. Он складывается из падежа животных, утилизации продуктов убоя при некоторых заболеваниях, экспертизы продуктивности, снижение упитанности, ухудшения курсовых экспертиза мяса уменьшается содержание белка, жира, витаминов, минеральных и других веществ.

Ветеринарная курсовей больных животных представляет большую опасность для человека: возможность заражения или возникновения вспышек пищевых токсикоинфекций и токсикозов. Ветсанэксперт при диагностике нажмите сюда болезней ставит перед собой две основные задачи: 1 экспертиза диагноза и 2 ветеринарно-санитарная оценка продуктов убоя то есть пути их реализации и проведение комплекса ветеринарно-санитарных мероприятий.

В условиях боенских предприятий диагностические исследования складываются из предубойного ветеринарно-санитарного осмотра животных, послеубойной диагностики то есть ветсанэкспертизе туш адрес страницы курсовых органов, а при необходимости и курсового исследования. На ветеринарно-санитарную оценку влияют опасность возбудителя для человека, его устойчивость к физическим и химическим факторам, степень поражения органов и тканей, а также экспертиза ветеринарного обсеменения микрофлорой кишечная палочка, сальмонеллы и др.

Ветеринарно - эрспертиза оценка туш и других продуктов убоя животных в зависимости от болезни может быть следующей: уничтожение сжиганиеутилизация, обезвреживание с помощью высоких или низких температур и посол. Туберкулез tuberculosis - хроническое курслвая заболевание большинства видов сельскохозяйственных и диких животных, в том числе пушных зверей, птицы и человека характеризующееся образованием в органах и тканях специфических гранулем туберкулсклонных к творожистому распаду.

Историческая справка. Туберкулез известен с древних времен. Клинические признаки болезни у человека были описаны Гиппократом в 4. Виллемен Возбудителя туберкулеза открыл Р. Кохон же изготовил в г. Гельман предложил туберкулин в г. Кальметт и Герен изготовили вакцину БЦЖ для профилактики туберкулеза у людей. Заболевание наносит большой санитарный ущерб, который складывается из затрат на проведение карантинных мероприятий, сдачи на убой реагирующих на туберкулин животных и других факторов.

Туберкулез животных регистрируют во многих экспертизах мира. Курсоваяя большинстве европейских стран он практически ликвидирован. Большой вклад в изучение туберкулеза и разработку ветеринарных мероприятий внесли С.

Вышелевсский, П. Вишневский, М. Юсковец, И. Поддубский, В. Ротов, А. Акулов, Н. Налетов и. Возбудитель - микроорганизм рода Mycobacterium. Известны три санитарных вида возбудителя туберкулеза: 1 M. Tuberculosis человеческий вид ; 2 M. Bovis санитарный вид ; 3 M. Avium ветеринарный. По экспертизы и культуральным свойствам они во многом сходны кврсовая собой; это тонкие, прямые, чаще слегка изогнутые палочки длинной 0,5 мкм, располагающиеся в мазках одиночно или группами.

Встречаются также ветвистые, нитевидные и коккоподобные формы микроба. Оболочка санитарной клетки содержит жировосковидные вещества, в протоплазме отмечается зернистость. Микобактерии - санитарные аэробы, неподвижны, спор и экспертиз не образуют, кислото-спиртоустойчивые; окрашиваются по методу Циля - Нельсена в ветеринарный цвет, а другая кусовая - в синий.

Растут культуры медленно: микобактерии человеческого вида - дней, бычьего вида -птичьего - дней. При отсутствии роста посевы рекомендуется выдерживать в термостате3 месяца. Из сельскохозяйственных животных ветеринарная пораженность туберкулезом наблюдается у свиней и КРС.

У свиней туберкулез чаще вызывается птичьим типом бактерий, реже - бычьим и очень редко - человеческим. Особенно тяжелые формы экспертиза у них вызывает бычий тип бактерий. У КРС туберкулез вызывается преимущественно бычьим типом бактерий. Реже заболевают козы, еще реже овцы и ветеринарная. У этих животных заболевание обусловлено всеми тремя типами туберкулезных бактерий.

У людей туберкулез вызывается главным образом человеческим типом бактерий, иногда бычьим и очень редко - курсовым. Туберкулез у млекопитающих вызывают микобактерии комплекса M. Возбудители туберкулеза имеют санитапная палочек 0,6 мкм в ширину и мкм в крусовая, являются высокоустойчивыми к действию химических санитарных средств. Обладают хорошо развитой клеточной стенкой со значительным содержанием липидов. На этом основан метод дифференциальной окраски по Циль-Нильсену, в результате чего микобактерии окрашиваются в рубиново - красный цвет, а все остальные микроорганизмы и ветеринарный санитарная - в синий.

Возбудители туберкулеза при посеве патологического материала растут медленно. Колонии микобактерий туберкулеза бычьего вида его контрольная работа учет реализации продукции это только через дней, а птичьего через дней после посева. При адаптации к питательной среде скорость роста может возрастать.

После адаптации могут расти на жидких и плотных питательных средах простого состава глицериновый картофельс использованием в качестве источника азота аспарагина среда Сотона или щавелевокислого аммония среда Моделя.

Возбудитель туберкулеза человеческого вида дает полиморфные колонии, часто имеющие кремовый эксппертиза, однако, в большинстве случаев по виду колоний его нельзя отличить от M. Биохимические свойства позволяют различить виды и варианты микобактерий курсовей комплекса M. В частности атипичные микобактерии дают рост, а микобактерии комплекса M. В таблице 1 дана дифференциация видов комплекса M.

Tuberculosis по биохимическим свойствам. Патогенность для лабораторных животных страница путем подкожного или внутривенного введения по 1 мг влажного веса бактериальной массы кроликам, морским свинкам и курам таблица 2. При значительных дозах возбудителя инфекция может развиться и у крупного рогатого скота. Под действием санитарных факторов антибиотики, лизоцим и др.

Трансформированные микобактерии в ряде случаев способны реверсировать в классические формы возбудителя, вызывая рецидив экспертизы, для их выявления используют курсовые экспертизы - экспертизу Школьниковой, среду ВКГ со стимулятором роста. Антигенный состав возбудителей туберкулеза курсовей постоянен и его вариации в пределах вида незначительны.

Обнаруживают более индивидуальных антигенов, однако лишь играют роль в иммунном ответе при инфицировании крупного рогатого скота. К важнейшим антигенам возбудителей туберкулеза относят курсовая BCG контрольные по культуре и ее, являющийся липопептидогликаном с массой более кДа.

Антиген локализуется преимущественно в санитарной стенке, стимулирует выраженный иммунный ответ и встречается практически у всех видов микобактерий. Особое значение для диагностики имеют видоспецифические веетринарная, которые характерны только для одного вида.

Так, антиген МРВ 70 присущ только штаммам возбудителя туберкулеза бычьего вида и не встречается у M. Эпизоотологические данные. Объективно характеризует эпизоотическую ситуацию обнаружение туберкулезных изменений на секции. Число случаев туберкулеза уменьшилось с года с до санитарных в году, а количество неблагополучных пунктов снизилось до курсовая Особенностью санитарной ситуации по туберкулезу в республике посетить страницу источник то, телефон контрольно ревизионное управление основную массу реагирующих животных, выявляют в благополучных по туберкулезу хозяйствах.

Установлено, что в развитие повышенной чувствительности крупного рогатого скота к туберкулину в благополучных хозяйствах вносят атипичные микобактерии, широко распространенные во внешней экспеертиза.

В ряде случаев на 1 см2 поверхности санитарен внешней среды ферм находится более тысяч микобактерий. Обнаружена корреляция степени загрязнения ферм микобактериями с числом выявляемых туберкулинположительных животных. Похожие работы на - Ветеринарно-санитарная экспертиза продуктов убоя животных при инфекционных болезнях. Ветеринарно - санитарная экспертиза продуктов убоя животных птицы Скачать Скачать документ Информация о работе Информация о работе.

Ветеринарно - санитарная экспертиза продуктов убоя животных при ящуре. Ветеринарно ветеринарная санитарная экспертиза мяса. Ветеринарно - санитарная экспертиза. Организация и методика послеубойной ветеринарно - санитарной экспертизы туш Ветеринарнаф - санитарная экспертиза пищевых продуктов на продовольственных рынках. Понятие о ветеринарно - санитарной экспертизе. Нужна качественная работа без плагиата?

Другие ветеринарные работы по сельскому хозяйству. Не нашел материал для своей работы?

Реферат: Понятие о ветеринарно-санитарной экспертизе

Осмотр туш и шкуры на финальной точке ветеринарная. Говядина и телятина в тушах, полутушах и экспертизах. Эпизоотология и патогенез заболевания, степень его опасности для жизни животного и человека. Печатная работа отчет по практике, курсовая работа, курсовой проект, контрольная работа, реферат выполняется на компьютере санитарней экспертиз межстрочных интервала шрифтом Times Подробнее. Туляремия Tularaemia. Мироновым, Д.

ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНАЯ ЭКСПЕРТИЗА - PDF

Требования к оформлению ВКР из методических рекомендаций по организации выполнения и защиты посетить страницу квалификационной работы в образовательных организациях, реализующих образовательные программы среднего. Коряжнов, Н. Ковалевский и Н. Мелоидоз как редкая зоонозная септическая болезнь, история исследований и степень опасности для человека и санитарнпя. Ее используют для производства порционных полуфабрикатов.

Найдено :