Польза и вред свёклы для организма человека

Красная свекла — широко распространенная овощная культура, столь привычная для русского человека, что без нее мы уже не представляем нашего стола. Свекла входит в состав всеми любимого борща, винегрета или сельди под шубой. На ее основе готовят освежающие напитки и даже делают цукаты и мармелад. Этому овощу приписывают множество лечебных свойств, а вот так ли это на самом деле, и в чем польза и вред свеклы для организма? Ответ на эти вопросы найдете в нашей статье.

полезных свойств

Польза от употребления свеклы и свекольного сока для органов ЖКТ и печени заключается в следующем:

  1. Омолаживают печень с помощью мощной дозы витаминов, которые уничтожают свободные радикалы.
  2. Способствуют выводу вредных веществ из печени благодаря содержанию никотиновой кислоты.
  3. Снимают воспалительные процессы.
  4. Помогают движению желчи, стабилизируя пищеварение и препятствуя зашлакованности организма и клеток печени.
  5. Помогают выводу холестерина, нормализуя обмен жиров.
  6. Защищают от раковых клеток, уничтожая патогены.
  7. Облегчают переваривание пищи. Содержат большое количество клетчатки и кислот.
  8. Выводят жидкость и соли из организма.
  9. Укрепляют и чистят сосуды благодаря содержанию натрия и кальция.

Польза и вред для здоровья отварной свеклы

Специалисты давно ведут споры о том, в каком виде (вареном или свежем) этот овощ принесет больше пользы организму. Однозначно можно сказать, что польза и вред отварной свеклы практически идентичны свежему корнеплоду. Но в вареном виде овощ усваивается лучше и может применяться у лиц с нарушением функций пищеварительного тракта. К тому же, в вареной свекле сохраняются все полезные микроэлементы, необходимые организму. Специалисты выделяют следующие полезные свойства вареной свеклы:

Корнеплод богат железом. Именно этот микроэлемент участвует в транспортировке кислорода к клеткам и способствует нормальным процессам кроветворения. Недостаток элемента способствует развитию анемии, снижению иммунитета, провоцирует постоянную усталость. Регулярное употребление красной свеклы помогает восполнить дефицит железа в организме и препятствует развитию анемии.

Свекла нормализует психическое и эмоциональное состояние человека, поскольку содержит фолиевую кислоту, необходимую для нормальной работы нервной системы и головного мозга. Фолиевая кислота особенно необходима беременным женщинам, она помогает полноценному внутриутробному развитию пода и исключает дефекты нервной трубки. В этом же направлении работает марганец, который положительно влияет на функции ЦНС, участвует в метаболических процессах и помогает бороться с процессами старения в организме, предотвращая образование свободных радикалов.

Свекла содержит бетаин, который необходим для нормализации обменных процессов. Он положительно влияет на работу печени и помогает организму усваивать полезные вещества. Красный овощ препятствует возрастным изменениям, поскольку проявляет выраженные антиоксидантные и противовоспалительные свойства. Калий в составе вареной свеклы помогает поддерживать нормальное артериальное давление и укрепляет сердечную мышцу.

Отварная свекла проявляет легкий слабительный эффект и способствует очищению кишечника от шлаков и токсинов. Корнеплод стимулирует процессы пищеварения и перистальтику кишечника, лечит женские болезни, облегчает синдром ПМС и помогает активизировать мужскую половую функцию.

Польза и вред для здоровья отварной свеклы

Вареную свеклу рекомендуют употреблять при заболеваниях щитовидной железы, поскольку в ее составе много йода. Кроме того, овощ оказывает мочегонное действие, помогает выводить из организма соли тяжелых металлов, токсины, радионуклеиды, способствует регенерации печени и помогает защитить ее клетки от жировой инфильтрации.

Полезный корнеплод препятствует развитию онкологических заболеваний (в частности рака толстой кишки), укрепляет и очищает сосуды от избытка холестерина, и тем самым предотвращает развитие атеросклероза, ишемической болезни, гипертонии.

Вред вареной свеклы

Не стоит увлекаться вареной свеклой, если имеются проблемы с повышенной кислотностью желудочного сока. Овощ содержит щавелевую кислоту, которая раздражает слизистую желудка. Кроме того, вареную свеклу не рекомендуют употреблять при следующих проблемах со здоровьем:

  • мочекаменная болезнь;
  • хроническая диарея;
  • гипотония (пониженное артериальное давление).

При сахарном диабете отварную свеклу можно употреблять только в ограниченном количестве, поскольку после варки ее гликемический индекс существенно возрастает.

Польза и вред сырой свеклы

Сырая свекла — любимый продукт у любителей диет, сражающихся с лишними килограммами. И это не зря, ведь в сыром корнеплоде сохраняются все витамины, которые разрушаются при варке, а это значит, что польза для организма от его употребления неоценима. Именно сырая свекла способна выводить из организма радионуклеиды и соли тяжелых металлов, а также служить отличной профилактикой болезни Альцгеймера и атеросклероза.

Сырая клетчатка обладает усиленным очищающим действием, работает как абсорбент и легко удаляет из кишечника все вредные вещества. Особенно полезно добавлять сырую свеклу в салаты при запорах. Это поможет усилить перистальтику кишечника и нормализовать работу пищеварительной системы. Сырая свекла отличается низким гликемическим индексом, а это значит, что ее можно употреблять диабетикам и лицам, страдающим от ожирения. Регулярное употребление сырого корнеплода помогает гипертониками держать давление в норме. В остальном положительное влияние сырого овоща полностью аналогично пользе от употребления вареного продукта.

Польза и вред для здоровья отварной свеклы

Вред сырой свеклы

В свежем виде корнеплод противопоказан при заболеваниях ЖКТ (эрозивных поражениях, гастрите), при мочекаменной болезни или пониженном давлении. Употребление сырой свеклы может замедлить усвоение кальция и ухудшить состояние при остеопорозе. В некоторых случаях возможны аллергические реакции на блюда, содержащие этот овощ в сыром виде.

Поэтому, если вы решили снижать вес с помощью сырой свеклы, не помешает предварительно проконсультироваться с диетологом и посетить гастроэнтеролога. Только специалист может определить пользу и вред сахарной свеклы для отдельно взятого пациента, учитывая состояние его здоровья и возможные противопоказания.

Читайте также:  Для чего назначают таблетки Хофитол: инструкция по применению

Польза и вред вареной свеклы для организма человека

Обычно диетологи рекомендуют употреблять овощи в свежем виде. Но свекла — другое дело. Этот уникальный корнеплод после тепловой обработки практически не лишается своих полезных свойств, и, более того, даже приобретает новые.

А еще свекла замечательно сочетается практически со всеми продуктами и способствует их лучшему усвоению. Чтобы сполна оценить все ее эффекты на столе багровый плод должен появляться хотя бы дважды в неделю.

Также важно отметить, что, несмотря на яркий окрас, на свеклу, вопреки когда-то распространенному мнению, практически никогда не возникает аллергическая реакция.

Все чаще ее советуют кушать даже маленьким детям и беременным женщинам.

Польза и вред вареной свеклы при похудении

Вареная свекла рекомендуется для снижения веса по ряду причин:

  • надолго насыщает;
  • клетчатка продукта действует как «щетка», выводя из организма токсины;
  • за счет насыщенности калием и магнием усиливается функция почек и из организма уходит лишняя жидкость;
  • антиоксидант бетаин активирует энергетический и жировой обмены.

Отварной корнеплод также способен нормализовать кислотно-щелочной баланс организма, смещение которого специалисты называют одной из главных причин быстрого набора веса после выхода из диеты.

Не рекомендуется при похудении съедать больше 500-700 г вареной свеклы в сутки, так как она может спровоцировать диарею. Также плохо сочетается овощ с чаем для похудения, если напиток характеризуется слабительным эффектом.

по теме:

Польза и вред салата с вареной свеклой и морковью

Для наилучшего усвоения витаминов такое блюдо рекомендуется заправлять нерафинированным растительным маслом либо сметаной не менее 15 % жирности.

Оба корнеплода содержат ценнейшие красители:

  • морковь — каротин, преобразующийся в организме в витамин А;
  • свекла — антоцианы, по эффективности не уступающие тем, что есть в красном винограде.

Этот салатик способен на многое, включая:

  • улучшение зрения и профилактика катаракты в пожилом возрасте;
  • укрепление иммунитета;
  • снижение вероятности ракового перерождения клеток;
  • повышение выработки гемоглобина;
  • кожа становится моложе, более упругой.

Диетологи рекомендуют такой салатик, заправленный ореховым маслом, будущим мамочкам и женщинам с ПМС для нормализации гормонального фона и защиты нервной системы за счет профилактики дефицита полиненасыщенных жирных кислот Омега-3 и Омега-6.

Будет полезно блюдо и спортсменам как источник аминокислот (триптофан, глицин, тирозин), необходимых для синтеза мышечных волокон и хорошей выносливости.

Этот салат — лучшая еда при гриппе и бронхите, грозящих осложнениями для дыхательной системы. Оба овоща действуют при этих заболеваниях как:

  • жаропонижающее;
  • противовоспалительное;
  • обезболивающее;
  • противоотечное.

При переедании салат может вызвать пожелтение кожных покровов, что объясняется переизбытком в организме каротина. Это не страшно, но на время от блюда придется отказаться.

по теме:

Польза и вред вареной красной свеклы

В народной медицине свекла известна как эффективное антигельминтное средство, но это сырая. Вареный овощ предотвращает заражение паразитами при употреблении прошедших недостаточную тепловую обработку рыбы или мяса животных.

Отварная или запеченная красная свекла не противопоказана при сахарном диабете и, более того, может понижать уровень глюкозы и повышать чувствительность клеток к инсулину.

Корнеплод богат крахмалом, за счет чего:

  • понижает уровень холестерина;
  • действует как обволакивающее и заживляющее на слизистые ЖКТ.

Салат из отварной свеклы с черносливом и орехами рекомендуют есть при сердечно-сосудистых заболеваний для:

  • нормализации ритма;
  • уменьшения ломкости сосудов;
  • предупреждения тромбообразования.

Употребление вареной красной свеклы следует ограничить при хроническом пониженном артериальном давлении (гипотонии).

по теме:

Польза и вред вареной свеклы для печени

Бетаин в составе вареной свеклы обладает свойством регенерировать ткани печени. Еще отварной овощ:

  • способствует накоплению в печени витамина D;
  • предотвращает ожирение органа;
  • ускоряет кровоток, что буквально омолаживает клетки;
  • усиливает насыщение крови кислородом, что предупреждает гипоксию органа;
  • принимает участие в синтезе печенью белков иммунитета;
  • нормализует количество вырабатываемой желчи.

И наконец, стоит сказать, что вареная свекла в отличие от свежей не содержит специфических токсичных (пусть и в малой мере) для печени соединений.

по теме:

Лучше отказаться от вареной свеклы при наличии в желчных протоках печени камней или песка.

Способы приготовления свеклы

Сырую свеклу используют для приготовления салатов с другими овощами. Блюда заправляют растительным маслом — так она лучше усваивается организмом. При тушении, консервировании и мариновании также используется свекла — польза и вред для организма этого продукта сохраняются.

Сырая свекла лучше усвоится, если салат заправить растительным маслом

Для маринования молодую свеклу нарезают соломкой или кубиками. Для маринада в 1 л воды добавляют столовую ложку соли, 2 столовые ложки сахара и доводят раствор до кипения. После в него добавляют лавровый лист, перец горошком и 3-4 столовые ложки уксуса. Остывшим маринадом заливают свеклу и устанавливают гнет. Через три дня закуска готова. При мариновании к свекле можно добавить нашинкованную капусту, морковь, лук.

Способы приготовления свеклы

Отваривают свеклу с кожурой в закрытой посуде. Готова она будет примерно через час. Из вареной свеклы готовят всевозможные салаты, самым известным и полезным из которых является винегрет.

Тушеная свекла сохраняет все полезные свойства сырого овоща

Особого внимания заслуживает тушеная свекла. Готовить ее просто. На растительном масле нужно обжарить до мягкости одну нарезанную луковицу, после чего добавить в сковороду свеклу, нарезанную тонкой соломкой. Овощи жарят 15-20 минут, постоянно помешивая. Затем содержимое сковороды заливают водой или разбавленным томатным соком и тушат под крышкой до готовности.

Свекольный сок готовят с помощью соковыжималки. Если под рукой нет устройства, свеклу натирают на пластмассовой терке и отжимают сок вручную. Цельный сок пить нельзя. Его нужно разбавлять фрешами из моркови, яблок, огурцов. Перед питьем сок свеклы нужно отстоять в холодильнике не менее часа.

Листья свеклы, польза и вред которых рассмотрены выше, используют в салатах, первых и вторых блюдах. Молодые листья употребляют свежими, а более зрелые подвергают термообработке. Они хорошо сочетаются с другой зеленью — щавелем, шпинатом, зеленым луком, укропом.

Способы приготовления свеклы

Сырую свеклу используют для приготовления салатов с другими овощами. Блюда заправляют растительным маслом — так она лучше усваивается организмом. При тушении, консервировании и мариновании также используется свекла — польза и вред для организма этого продукта сохраняются.

Читайте также:  Конъюгационная желтуха: причины, симптомы и лечение

Противопоказания и потенциальный вред для женщин и мужчин

Было бы неправильно утверждать, что овощ вреден для здоровья. В действительности вред свёклы может проявляться только в том случае, если необдуманно употреблять ее больших количествах при наличии определенных проблем со здоровьем.

Свекла мешает усвоению кальция

Так, не стоит увлекаться ни сырой, ни вареной свёклой при гастрите с повышенной кислотностью, так как этот корнеплод способен еще больше повышать кислотность желудка. При сахарном диабете употребление овоща тоже целесообразно ограничить, ведь в ней содержится немалое количество сахаров. И если при хронических запорах красная свёкла приносит пользу, то при хронических поносах есть ее точно не стоит, чтобы не усугубить положение, особенно в пожилом возрасте.

Свежий сок корнеплодов нежелательно пить при подагре, ревматоидном артрите, при расстройствах кишечника и при пониженном давлении.

Имейте в виду, что свёкла мешает усвоению кальция. Особенно это актуально при остеопорозе или предрасположенности к нему, но и беременным женщинам обязательно стоит обратить внимание на данное свойство свёклы и не есть ее сверх меры.

Совершенно противопоказана свёкла при мочекаменной болезни из-за содержания щавелевой кислоты. Несмотря на встречающиеся в интернете народные рецепты лечения камней в мочевом пузыре и почках при помощи свекольного сока, делать это категорически не рекомендуется!

Заключение

Пользу и вред свекольного сока для организма необходимо оценивать в случае конкретного пациента, учитывая его возраст, пол, анамнез, причины и особенности течения основного заболевания. Свекольный сок не является панацеей от всех болезней. Он помогает замедлить патологические изменения, положительно влияет на сосуды и сердце, улучшает состояние людей, страдающих заболеваниями щитовидной железы и хроническими запорами, нормализует функции выделительных органов и мочеполовой системы, обменные процессы.

Однако в ряде случаев напиток из свеклы оказывается бесполезным лекарственным средством, как с онкологией, а если не учитывать наличие противопоказаний, может и нанести вред организму. Поэтому вопрос о целесообразности его использования для лечения того или иного заболевания необходимо обсуждать с врачом.

Таким образом, мы рассмотрели в чем польза и вред сырого свекольного напитка, от чего он помогает, и как его принимать. Свекольный свежевыжатый сок отличный помощник в борьбе за крепкое здоровье и привлекательный свежий вид. Принимайте его курсом, не забывая следовать рекомендациям по изготовлению, и великолепный результат не заставит себя долго ждать.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl Enter.

Можно ли употреблять свеклу при болезнях печени

Медики считают, что польза свеклы неоценима в терапии и профилактике болезней внутренних органов. Особенно применение продукта необходимо при печеночных нарушениях, но лечение проводится под врачебным контролем.

Гепатоз

Корнеплод входит в состав многих рецептов, помогающих бороться с гепатозом. Данное заболевание характеризуется нарушением жирового или пигментного обмена в клетках печени. Вследствие этого на печени скапливаются кислородные радикалы. Чтобы защитить орган от воздействия разрушающих веществ, диетологи рекомендуют использовать свеклу.

Свекольная диета при гепатозе длится на протяжении недели. Овощ содержит мало калорий, что позволяет уменьшить жировую прослойку в печени и других органах.

Цирроз

В лечении пациентов с циррозом назначается диета стола № 5. Она включает в себя перечень продуктов, улучшающих состояние печени. Особое внимание специалисты уделяют свекле. Овощ активизирует липидный обмен и выработку желчи. Но употреблять его при данной патологии нужно в запеченном или отварном виде.

Издавна известен целебный эффект столового корнеплода, особенно выделяют его способность благотворно влиять на работу печени. Её применяют для очищения, лечения и профилактики заболеваний этого органа.

В состав свеклы входят многие жизненно необходимые вещества:

  1. Витамины: А, С, РР, группы В.
  2. Макроэлементы: калий, кальций, магний, натрий, фосфор.
  3. Микроэлементы: йод, марганец, цинк, железо.
  4. Органические кислоты: фолиевая, яблочная и щавелевая.
  5. Пектин.

О пользе и вреде

У всех продуктов и лекарств есть свои противопоказания, и свекла — не исключение. Вредное воздействие от нее минимальное, однако все равно рекомендуем проявлять осторожность в ее употреблении при различных заболеваниях.

Название заболевания Какой компонент вреден Почему нельзя
Сахарный диабет Сахар Глюкоза, как известно, противопоказана диабетикам, которой в свекле достаточно много.
Мочекаменная болезнь Щавелевая кислота Это вещество нельзя употреблять при мочекаменной болезни. Оно может спровоцировать рост или образование камней.
Диарея Весь овощ Корнеплод обладает ярко выраженным слабительным эффектом.
Остеопороз Весь овощ Корнеплод снижает способность организма усваивать кальций.
Гипертиреоз (при заболеваниях щитовидной железы) Йод В крови больных и так избыток йода, а при употреблении свеклы его становится еще больше.
Гипотония Весь овощ Столовая свекла помогает снизить кровяное давление. Если АД и без того низкое, употреблять овощ бесконтрольно – опасно.
Гастрит (при повышении кислотности) Органические кислоты Могут способствовать повышению и без того повышенной кислотности.

Стоит отметить, что свекла обладает и целым рядом полезных свойств.

Корнеплод и его листья полезны при язвах ЖКТ, его сок способен привести в норму гемоглобин, выводит токсины, чистит сосуды. Успешно используют его и в косметологи.

Свекла полезна людям с заболеваниями щитовидной железы, вызванными дефицитом йода.

Овощ окажет положительное воздействие на сердце и сосуды, улучшит самочувствие при атеросклерозе и гипертонической болезни.

Каковы вред и польза вареной свеклы для печени? Отварной овощ практически также хорош, как и свежий. Следовательно, продукт имеет те же целебные качества или противопоказания.

О пользе и вреде

Стоит отметить, что свекла обладает и целым рядом полезных свойств.

Свекла полезна людям с заболеваниями щитовидной железы, вызванными дефицитом йода.

Читайте также:  Основные методы профилактики гепатита бывают общие и специфичные

Рецепты очищения печени корнеплодом

Самым распространенным и вкусным средством для чистки печени считается свекольный квас.

Чтобы приготовить такой напиток, используются следующие ингредиенты:

  1. Сахарный песок – 4 ст. л.
  2. Мука – 2 ст. л.
  3. Свекла сырая – 1 штука (большая).
  4. Изюм – 1 ст. л.
  5. Вода – 2 л.

Корнеплод нарезать кубиками и смешать с остальными компонентами. Смесь высыпать в банку и залить теплой водой, накрыв капроновой крышкой. Настаивать в помещении, защищенном от проникновения солнечных лучей на протяжении недели. После этого напиток процедить и принимать по 2 ч. л. перед каждым приемом пищи. Когда квас закончится, необходимо сделать перерыв на 3 месяца, а затем лечение можно повторить.

Другим альтернативным вариантом очищения печени является отвар из овоща. Такая терапия допускается раз в 2 недели.

Чтобы приготовить отвар, корнеплод нужно измельчить и залить 3 литрами воды. Смесь поставить на водяную баню, доводя до кипения. Затем на медленном огне варить свеклу до уменьшения жидкости на 2/3 объема. Полученную массу остудить и выпить в течение дня через равный интервал времени.

Свекольный сок – польза и вред для печени и всего организма

Как и обычная свекла, свежевыжатый и отстоявшийся сок (только из свежих корнеплодов) приносит большую пользу организму человека и помогает:

  • Справиться с анемией и заболеваниями крови;
  • Увеличить выносливость (это происходит за счет снижения расхода кислорода при нагрузках на 16%);
  • Наладить работу щитовидной железы при гипотиреозе;
  • Укрепить иммунную систему;
  • Укрепить и повысить эластичность мелких капилляров;
  • В очищении сосудов от холестериновых бляшек (в общем плане снижается уровень холестерина);
  • Снять спастичность сосудов;
  • Вернуть бодрость при весеннем авитаминозе, сопровождающемся упадком сил;
  • Улучшить память и концентрацию внимания;
  • Повысить уровень работоспособности;
  • Наладить работу пищеварительной системы;
  • Избавиться от запоров (имеет легкое слабительное действие);
  • Привести в норму кишечную микрофлору;
  • Ускорить общий обмен веществ;
  • Вывести токсические вещества из организма (в том числе и осевшие тяжелые металлы);
  • Очистить печень и почки;
  • Вывести камни из желчного пузыря;
  • Вывести излишки кальция из кровеносных сосудов (например, при варикозном расширении вен);
  • Стимулировать работу лимфатической системы;
  • Проводить профилактику появления онкозаболеваний;
  • Повысить и сохранить мужскую потенцию (в том числе и избежать развития аденомы простаты);
  • Пережить гормональные изменения женщинам при климаксе, не используя синтетических препаратов;
  • Снизить повышенное кровяное давление;
  • Избавиться от бессонницы;
  • Стабилизировать (вернее, снизить) показатели глюкозы в крови (благодаря низкому гликемическому индексу, составляющему только 30 единиц);
  • Излечить язвы и нарывы при наружном применении.

Хотя для беременных женщин прием такого сока ограничивается до двух столовых ложек в день, но даже эта малая дозировка поспособствует нормализации работы всех органов и, главное, предотвратит анемию, улучшив скорость кроветворения.

В косметологическом направлении соком свеклы часто рекомендуют протирать лицо в целях избежания появления угревой болезни и прыщей.

Свекла – чуть ли не единственный овощ, позволяющий разнообразить скудное на витамины зимнее меню. С нею готовят много блюд, но мало кому известно про свекольный сок, его польза и вред для печени способны влиять на здоровье человека. Сегодня хочу рассказать о том, как лечиться свекольным соком, кому его нельзя употреблять и как нужно готовить.

Свежевыжатый сок свеклы не просто полезен, а является действенным лекарством от многих недугов. Его главное преимущество в натуральном происхождении. Он оздоравливает желудочно-кишечный тракт, помогает организму очиститься, избавляет от запоров. Интересно, что очищающее действие сока основано не только на его слабительном свойстве.

Нередко люди, решившиеся на чистку свекольным соком, жалуются на дискомфорт, который проявляется головокружением, тошнотой, общим недомоганием. Это говорит лишь о том, что человек сильно увлекся чисткой и в несколько раз превысил дозировку лекарства. Начинать надо с небольших доз, совмещая свекольный сок с морковным, а оптимальные пропорции для начала – 1:10.

Очистка сосудов положительно скажется на работе всех органов. Кровь будет лучше циркулировать, что снизит нагрузку на сердечную мышцу, понизит давление у гипертоников.

Понятно, что одноразовый прием сока не очистит сосуды и не понизит давление, поэтому надо пройти полный курс лечения.

Как не переборщить, употребляя овощ сырым?

Итак, если мы едим свеклу не в борще, винегрете или салате, стоит задуматься о дозах, иначе овощ, не прошедший тепловой обработки, может оказать слишком агрессивное воздействие на ваш организм. Медики советуют не кушать больше 250 г продукта в сутки.

Привыкать к сырой свекле нужно потихоньку, постепенно увеличивая дозу с нескольких граммов до названного количества, чтобы желудок освоил нагрузку. Попробовав невареный овощ впервые, вы, скорей всего, заметите неприятные ощущения в горле. Это связано с кратковременным раздражением слизистой оболочки – пугаться нет смысла, скоро вы забудете об этих «симптомах новизны». Но сильное длительное першение и жжение в носоглотке – признак аллергической реакции.

Когда «отечественный женьшень» противопоказан?

Плоды и ботва сырой свеклы – «любимое» место скопления нитратов, поэтому, покупая продукт, убедитесь, что он был выращен без опасных удобрений.

Экологически чистый овощ также не лишен негативных свойств:

  • имеет высокий гликемический индекс, поэтому разрешен только при сахарном диабете второго типа в количестве 50 г (пить свекольный сок при таком диагнозе строго запрещено);
  • из-за твердых волокон может повредить больные органы пищеварения, в силу чего противопоказан при гастритах, изжоге, внутренних кровотечениях, коликах и других проблемах, связанных с поражением слизистых оболочек желудочно-кишечного тракта;
  • может стать причиной аллергии;
  • усугубляет состояние при камнях в почках и почечной недостаточности;
  • вреден людям, страдающим ожирением или диареей.
  • Ячневая крупа: польза и вред
  • Черный хлеб: польза и вред

Сырая свекла – невероятно полезный продукт, достойный внимания активных сторонников здорового питания. Вред овоща проявляется нечасто, в большинстве случаев причиной неприятностей после употребления ценнейшего дара огорода становится превышение рекомендованных норм. При разумном подходе к составлению рациона свекла одарит вас яркими гранями здоровья!